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A LA RICA PASTA

RECERAS VARIAS DE PASTA

 

Buscando como hacer alguna pasta diferente a las tradicionales encontre unas parecida a estas, pero yo les he dado mi toque personal y creo que han salido bien logradas, os dejo tres recetitas en esta pagina...........ahi van............... 

                                             PASTA CON GAMBITAS



INGREDIENTES -4 personas -

300 g. de espaguetis (aunque podeis elegir el tipo de pasta que os guste,macarrones, lazitos, etc. todas sirven en esta receta).

300 g. de gamba arrocera (yo la compro congelada)-8 ajos-1 cucharadita de pimentón-aceite de oliva-sal.

ELABORACION

---Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite,sacamos y dejamos escurrir.(no pasar por el chorro de agua).

---Pelamos las gambas y reservamos, las cabezas tambien las reservamos.

---Pelamos los ajos y los cortamos en rodajitas, los freimos en una sarten con aceite hasta que empìecen a dorarse, sacamos y los reservamos .

---En ese mismo aceite rehogamos las gambitas peladas un par de minutos, es suficiente para que se hagan.(reservamos).

---En el mismo aceite echamos las cabezas de las gambas y las rehogamos unos 10 minutos ,aplastandola con

un tenedor para que suelten el jugo.

---Retiramos las cabezas y añadimos las gambitas reservadas y los ajos que tambien hemos

reservado, añadimos la cucharadita de pimenton y rehogamos brevemente para que el pimenton no se

queme.

---Ponemos la pasta ya escurrida en una fuente y añadimos el contenido de la sarten donde hemos rehogado
 
las gambitas con el pimenton, (volcar todo el contenido de la sarten con el
aceite y todo) y mezclamos bien.

---Servir caliente.

PROBARLOS QUE OS VA A GUSTAR...... QUE OS APROVECHE......

                                  PASTA A LA MARINERA CON ALMEJAS



Aqui teneis otra de pasta y tambien bien rica, venga.....ahi va......

INGREDIENTES -4 personas-

300 g. de espaguetis o lazitos-1 pimiento verde del tipo Italiano - 1 vaso de tomate triturado-

1/2 vaso de vino blanco-300 g. de almejas chirlas-aceite-2 hojas de laurel-sal-1 cebolla.

ELABORACION

---Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite,dejamos escu-

rrir.

---En una sarten pochamos la cebolla muy menudita con el pimiento en cuadraditos, enton-

ces añadimos el tomate triturado y dejamos que se haga (sin que se quede muy seco).

---Una vez el tomate este hecho añadimos el medio vasito de vino blanco, el laurel  y las almejas y dejamos

cocer hasta que las almejas se abran.

---Ponemos la pasta en una fuente y volcamos el contenido de la sarten , mezclamos bien y

listo para comer bien calientes.

Esta tambien esta rica de verdad.......QUE OS APROVECHE.......


                                    PASTA AL AJILLO CON ALMEJAS Y GAMBITAS

Otra de pasta con almejas y gambitas, para chuparse los dedos, ya vereis......ahi va....

INGREDIENTES - 4 personas -

300 g. de espaguetis o lazitos-300 g. de almejas chirlas-300 g. de gamba arrocera-8 ajos-aceite-sal.

(optativo 1 cucharadita de pimenton).

ELABORACION

---Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite y dejamos escurrir.

---Pelamos las gambitas.

---Pelamos los ajos y cortamos en rodajitas y los freimos en una sarten con aceite, sin que llegen a

quemarse, cuando empiecen a tomarcolor, añadimos las almejas(bien lavadas)y mezclamos bien y

esperamos que se abran.

---En cuanto las almejas hayan abierto añadimos las gambitas peladas, rehogamos un par de 

minutos y reitramos la sarten del fuego.

---Ponemos la pasta cocida en una fuente y volcamos sobre ella el contenido de la sarten con el aceite y

todo.Mezclamos muy bien y servimos bien caliente.

YA ESTA, AQUI TENEIS OTRA DE PASTA QUE TAMBIEN OS VA A GUSTAR.

                                                QUE OS APROVECHE  

                                      PASTA ESTILO CARUSO



Esta receta fue elaborada por un cocinero argentino para el Tenor El Gran Caruso, con motivo de una visita a la Argentina, yo la he hecho en mi casa y esta Riquisssssima, ..ahi va..

INGRREDIENTES -4 personas-

350 g de macarrones-Bechamel- queso rayado tipo Enmental o italiano, cualquier queso que funda bien-panceta ahumada-

ELABORACION

---Cocemos los macarrones y los escurrimos bien.

---Freimos la panceta en cuadraditos no muy grandes.

---Hacemos una bechamel y cuando la bechamel este hecha añadimos el queso y la panceta y mezclamos bien , aun en el fuego, hasta que el queso se haya fundido con la bechamel.

---Volcamos sobre los macarrones que habremos puesto en una fuente, y mezclamos bien.

---Servimos inmediatamente. No dejar hecho, si acaso los macarrones cocidos, pero la bechamel hacerla

para mezclar y servir.

OS ASEGURO QUE ESTA RICA RICA DE VERDAD........QUE APROVECHE........
      
                                                            LAZITOS DE PASTA CON FRUTA DEL TIEMPO

Necesitas, para 4 personas : 400g de lazitos de pasta,  1 manzana, 1 melocoton, 2 kiwis, 100 g de pasas, 6 orejones secos-1 naranja..

--Cuece la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite, ponla a escurrir pero sin lavarla.
--Pela la naranja, bien lavada, y cuece la piel en un dedito de agua.
--Pela  el melocoton, la manzana y los kiwis, y cortalos en daditos, trocea tambien los orejones.
--Corta el queso en daditos.
--Pon en una fuente la pasta, añadeles las frutas en daditos y los orejones troceaditos, añade tambien las pasas.
--Sacale el zumo a la naranja que hemos pelado y añade al zumo, tres o cuatro cucharaditas del caldo de hervir la piel de la naranja, Rocia con esto la pasta con las frutas, mezcla bien y sirve fresquito de la nevera.
Veras que delicia......que aproveche.......
Puedes usar cualquier otro tipo de pasta, como espirales, caracolitos, etc.