A LA RICA PASTA
RECERAS VARIAS DE PASTA
Buscando como hacer alguna pasta diferente a las tradicionales encontre unas parecida a estas, pero yo les he dado mi toque personal y creo que han salido bien logradas, os dejo tres recetitas en esta pagina...........ahi van...............
PASTA CON GAMBITAS
INGREDIENTES -4 personas -
300 g. de espaguetis (aunque podeis elegir el tipo de pasta que os guste,macarrones, lazitos, etc. todas sirven en esta receta).
300 g. de gamba arrocera (yo la compro congelada)-8 ajos-1 cucharadita de pimentón-aceite de oliva-sal.
ELABORACION
---Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite,sacamos y dejamos escurrir.(no pasar por el chorro de agua).
---Pelamos las gambas y reservamos, las cabezas tambien las reservamos.
---Pelamos los ajos y los cortamos en rodajitas, los freimos en una sarten con aceite hasta que empìecen a dorarse, sacamos y los reservamos .
---En ese mismo aceite rehogamos las gambitas peladas un par de minutos, es suficiente para que se hagan.(reservamos).
---En el mismo aceite echamos las cabezas de las gambas y las rehogamos unos 10 minutos ,aplastandola con
un tenedor para que suelten el jugo.
---Retiramos las cabezas y añadimos las gambitas reservadas y los ajos que tambien hemos
reservado, añadimos la cucharadita de pimenton y rehogamos brevemente para que el pimenton no se
queme.
---Ponemos la pasta ya escurrida en una fuente y añadimos el contenido de la sarten donde hemos rehogado
las gambitas con el pimenton, (volcar todo el contenido de la sarten con el aceite y todo) y mezclamos bien.
---Servir caliente.
PROBARLOS QUE OS VA A GUSTAR...... QUE OS APROVECHE......
PASTA A LA MARINERA CON ALMEJAS
Aqui teneis otra de pasta y tambien bien rica, venga.....ahi va......
INGREDIENTES -4 personas-
300 g. de espaguetis o lazitos-1 pimiento verde del tipo Italiano - 1 vaso de tomate triturado-
1/2 vaso de vino blanco-300 g. de almejas chirlas-aceite-2 hojas de laurel-sal-1 cebolla.
ELABORACION
---Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite,dejamos escu-
rrir.
---En una sarten pochamos la cebolla muy menudita con el pimiento en cuadraditos, enton-
ces añadimos el tomate triturado y dejamos que se haga (sin que se quede muy seco).
---Una vez el tomate este hecho añadimos el medio vasito de vino blanco, el laurel y las almejas y dejamos
cocer hasta que las almejas se abran.
---Ponemos la pasta en una fuente y volcamos el contenido de la sarten , mezclamos bien y
listo para comer bien calientes.
Esta tambien esta rica de verdad.......QUE OS APROVECHE.......
PASTA AL AJILLO CON ALMEJAS Y GAMBITAS
Otra de pasta con almejas y gambitas, para chuparse los dedos, ya vereis......ahi va....
INGREDIENTES - 4 personas -
300 g. de espaguetis o lazitos-300 g. de almejas chirlas-300 g. de gamba arrocera-8 ajos-aceite-sal.
(optativo 1 cucharadita de pimenton).
ELABORACION
---Cocemos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite y dejamos escurrir.
---Pelamos las gambitas.
---Pelamos los ajos y cortamos en rodajitas y los freimos en una sarten con aceite, sin que llegen a
quemarse, cuando empiecen a tomarcolor, añadimos las almejas(bien lavadas)y mezclamos bien y
esperamos que se abran.
---En cuanto las almejas hayan abierto añadimos las gambitas peladas, rehogamos un par de
minutos y reitramos la sarten del fuego.
---Ponemos la pasta cocida en una fuente y volcamos sobre ella el contenido de la sarten con el aceite y
todo.Mezclamos muy bien y servimos bien caliente.
YA ESTA, AQUI TENEIS OTRA DE PASTA QUE TAMBIEN OS VA A GUSTAR.
QUE OS APROVECHE
PASTA ESTILO CARUSO
Esta receta fue elaborada por un cocinero argentino para el Tenor El Gran Caruso, con motivo de una visita a la Argentina, yo la he hecho en mi casa y esta Riquisssssima, ..ahi va..
INGRREDIENTES -4 personas-
350 g de macarrones-Bechamel- queso rayado tipo Enmental o italiano, cualquier queso que funda bien-panceta ahumada-
ELABORACION
---Cocemos los macarrones y los escurrimos bien.
---Freimos la panceta en cuadraditos no muy grandes.
---Hacemos una bechamel y cuando la bechamel este hecha añadimos el queso y la panceta y mezclamos bien , aun en el fuego, hasta que el queso se haya fundido con la bechamel.
---Volcamos sobre los macarrones que habremos puesto en una fuente, y mezclamos bien.
---Servimos inmediatamente. No dejar hecho, si acaso los macarrones cocidos, pero la bechamel hacerla
para mezclar y servir.
OS ASEGURO QUE ESTA RICA RICA DE VERDAD........QUE APROVECHE........
LAZITOS DE PASTA CON FRUTA DEL TIEMPO
Necesitas, para 4 personas : 400g de lazitos de pasta, 1 manzana, 1 melocoton, 2 kiwis, 100 g de pasas, 6 orejones secos-1 naranja..
--Cuece la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite, ponla a escurrir pero sin lavarla.
--Pela la naranja, bien lavada, y cuece la piel en un dedito de agua.
--Pela el melocoton, la manzana y los kiwis, y cortalos en daditos, trocea tambien los orejones.
--Corta el queso en daditos.
--Pon en una fuente la pasta, añadeles las frutas en daditos y los orejones troceaditos, añade tambien las pasas.
--Sacale el zumo a la naranja que hemos pelado y añade al zumo, tres o cuatro cucharaditas del caldo de hervir la piel de la naranja, Rocia con esto la pasta con las frutas, mezcla bien y sirve fresquito de la nevera.
Veras que delicia......que aproveche.......
Puedes usar cualquier otro tipo de pasta, como espirales, caracolitos, etc.