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CREMAS

 

 CUATRO CREMAS

Aqui os voy a dejar tres cremitas de mi cosecha de recetas,ideales para tomar en invierno calentitas y en verano fresquitas de la nevera y cargadas a tope de vitaminas......

                                                     ....ahi van....

                    CREMA DE CALABAZA

 

INGREDIENTES -4 personas -

1 K de calabaza amarilla- 2 patatas grandes - 2 zanahorias grandes-1cebolla grande-1 puerro

aceite de oliva- sal.

ELABORACION

---Ponemos a pochar la cebolla, con el puerro y la zanahoria,todo cortado muy menudo.

---Pelamos la calabaza y cortamos en daditos,la añadimos donde esta el pochado y reho-

gamos un par de minutos.

---Pelamos las patatas y troceamos menudas.

---Ponemos en la olla-pronto las patatas, la calabaza con las verduras pochadas y cubrimos 

ligeramentecon agua,solo cubrir. Ponemos sal y cerramos la olla.

---Dejamos cocer 15 minutos y abrimos para ver si la calaba y las patatas estan tiernas, si lo estan

metemos la batidora en la misma olla y trituramos todo sin quitar el caldo.Probar y rectificar de sal.

---Ponemos un chorrito de aceite de oliva y volvemos a triturar,dejando una crema suavita.

---Podemos servirla caliente si es invierno o fresquita de la nevera si es verano.

NOTA.- Al servirlar podemos poner en cada plato por encima de la crema un hilito de aceite de oli-

va virgen y tambien unos daditos de pan frito, queda ideal.

MENUDA INYECCION DE VITAMINAS EN CADA PLATO.....QUE OS APROVECHE.......

                    CREMA DE LECHUGA

INGREDIENTES -4 personas -

2 Cogollos de lechuga- 2 puerros-1 cebolla-2 patatas-1 zanahoria-1 quesito.

ELABORACION

---Cortamos muy menudito la cebolla, la zanahoria y los puerros, y los ponemos a pochar.

---Añadir las lechugas cortadas en juliana y rehogar un par de minutos.

---Ponemos en la Olla-Pronto las patatas troceadas, las lechugas con las verduras pochadas y po-

nemos sal, cerramos la olla y cocemos 15 mntos.

---Abrimos y metemos la batidora y trituramos todo en su propio caldito.

---Añadimos un quesito troceado y ponemos un chorrito de aceite de oliva, probamos de sal y vol-

vemos a triturar dejando una crema suave.

---Como la crema anterior, podemos poner al servir en cada plato sobre la crema, un hilito de acei-

te de oliva virgen y unos daditos de pan frito.

NOTA.- SI NO OS GUSTA EL SABOR DEL QUESITO LO PODEIS SUPRIMIR.

SABIAIS QUE LA LECHUGA ES RICA EN VITAMINA C Y ADEMAS TIENE PODER RELAJANTE.

 ........QUE APROVECHE........

          CREMA DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES -personas-

1/2 k. de zanahorias-2 patatas grandes-1 puerro-1 cebolla-aceite de oliva y sal-2 quesitos-

1 limon.

ELABORACION

---Cortamos menudita la cebolla y la pochamos junto con el puerro tambien troceado menu-

do.

---Ponemos en la olla-pronto, las zanahorias en rodajitas, las patatas peladas y troceadas, y

le añadimos la cebolla y el puerro que hemos pochado.Cubrimos de agua y ponemos sal, ojo

solo cubrimos, sin excedernos en el agua.

---Cerramos la olla y cocemos 15 minutos.

---Abrimos la olla y metemos la batidora triturando todo en su  mismo caldito.

---Ponemos un chorrito de aceite y 2 quesitos y un chorrito de limon y volvemos a triturar,

obteniendo una crema suave.

NOTA.- Si no os gusta el sabor del quesito podeis prescindir de ponerlos.

YA SABEIS, LAS ZANAHORIAS SON MUY BUENAS PARA LA VISTA.....QUE OS APROVECHE......

 

          CREMA DE COL O REPOLLO

Es identica a la crema de lechuga, pero sustituyendo la lechuga por Col o Repollo.

NOTA.- es una crema cargada de vitaminas y creerme que queda deliciosa, bueno tan deli-

ciosa como las otras. .........QUE OS APROVECHE..............

 

NOTA GENERAL.- A CUALQUIERA DE LAS CREMAS SI OS GUSTA PODEIS PONER UN CHORRITO DE LIMON O VINAGRE SI OS GUSTA, PERO SIN PASARSE, QUE NO LE RESTEN SABOR A LOS PROPIOS COMPONENTES DE CADA CREMA .

CUALQUIERA DE ESTAS CREMAS ESTA CARGADA DE VITAMINAS, YA QUE LAS TRRITURAMOS EN SU PROPIO CALDO APROVECHANDO ASI TODAS LAS VITAMINAS QUE SE DISUELVEN EN EL AGUA.

ADEMAS TODAS LLEVAN UN GRAN COMPONENTE DE FIBRA.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

                                                                  CREMA DE BROCOLI

--Pon al vapor, unos 500 g. De brocoli, troceadito y bien lavado, con dos patatas, troceaditas menudas para que se hagan al tiempo que el bricoli.
--Ponlo en la batidora todo y añadele un buen chorro de nata, sal y un poquito de aceite de oliva.
--Tritura todo muy bien, hasta que quede una crema fina.
--Si te gusta puedes ponerle tambien, al triturar, un poquito de zumo de limon o un chorrito de vinagre,yo particularmente prefiero vinagre.
Riquisima y con las propiedades del Rey de las verduras, EL BROCOLI.