PARA LLEVAR
UNA NUEVA PAGINA, con recetas para que puedas llevartelas al trabajo, si no tienes tiempo para ir a tu casa o te pilla retirado,y para que salgas de las clásicas, Sencillas, Nutritivas, Apetitosas y DELICIOSAS. También te sirven para mandarlas a los chicos, si se van de excursión o tiene que llevarse la comida a algún sitio. Espero que OS sean de provecho y que OS aprovechen.RECETA 1. DELICIOSO PASTEL DE ATUN
Para 2 personas : 6 rodajas de pan de molde-4 o 5 barritas de palmitos de surimi o cangrejo-2 latitas pequeñas de atun-1 cogollo de le huga-2 tomates medianos-unas pocas aceitunas rellenas-1 huevo duro-mayonesa sal y pimienta. -
--Pica en rodajitas finas el surimi. -
--Pica menudito el huevo duro.
--Pica menudito el cogollo de lechuga.
--Corta en rodajitas unas 7 u 8 aceitunas rellenas de anchoa ( si no tienes, usa aceitunas sin hueso).
--Corta los tomates en rodajitas finas.
--MEZCLA TODO menos los tomates, y añadele el atún, desmigado, bien escurrido del aceite, pon un poquito de sal y pimienta y mezcla de nuevo.
--AÑADELE la mayonesa, mezcla todo bien, y.......VAMOS a montar EL Pastel de Atún :
Pon dos rodajas de pan de molde, sobre un plato o bandeja.
Pon le una capa de la mezcla, y ponle e cima una capita de rodajas finas de tomate
Pon encima otra rodaja de pan de molde, otra capa de la mezcla y otra capita de rodajas finas de tomate. Pon encima otra rodaja de pan de molde, y huntala con mayonesa.
Haz hecho par dos raciones, solo tienes que separarlas y tienes para dos, o si lo consideras poco, pues puedes ponerlo entero para uno. Y si es para uno solo, y crees que es suficiente con una racion, puedes hacerlo con la mitad de las cantidades señaladas
Puedes prepararlo la noche antes y dejarlo metido en un taper, tapado, en la nevera, o igual en papel film, al día siguiente estará igual de bueno y jugoso.....que OS aproveche.....
RECETA 2. ENSALADA PARMENTIER
Para 2 personas: 2 patatas cocidas-4 champiñones frescos, filteados-1/2 cebolla-1 huevo duro-3 salchichas franfurt-Mayonesa-1 cucharadita de Mostaza de Dijon-sal y pimienta.
--Pasa la champiñones unos minutos por la plancha.
--Pasa también por la plancha las salchichas, y corta las rodajitas.
--Cuece las patatas, enfríalass, pelalas y cortalas en daditos.
--Pica el huevo duro, menuditoy la cebolla muy picadita( la cebolla es optativa, puedes prescindir de ella si no te gusta)
--Mezclarlo todo.
--Añadele la mayonesa y la mostaza y mezcla todo muy bien. Ahí tienes para dos raciones, o según tu veas, si lo consideras poco, pues para uno. Si quieres hacer para uno solo, pues ya sabes....la mitad de todo ......esta rica, rica, rica de verdad....que te aproveche....
Puedes DEJARLA HECHA LA NOCHE ANTES, ya sabes en un taper y en la nevera.
RECETA 3. REVUELTO FRIO DE POLLO Y ESPARRAGOS
Para 2 personas: 1/2 pechuga grande de pollo-1 cogollo de lechuga-1 bote pequeño de esparragos blancos-100 g. De jamon york, en un taco-2 huevos duros-mayonesa.
--Cocemos la pechuga en agua con sal. Dejamos enfriar y cortamos en daditos.
--Escurrimos los esparragos y los troceamos.
--Lavamos muy bien el cogollo de lechuga y lo picamos menudito.
--Cortamos el jamon york en daditos pequeños.
--Pelamos los dos huevos duros y los picamos menuditos.
--Ponemos todos estos ingredientes, ya troceados, en un bol y ponemos sal y pimienta, mezclamos.
--Añadimos un poquito de mayonesa y mezclamos de nuevo.
Y ya la tenemos lista para comerla, pasala a un tape si es para llevar, y si la has preparado el dia antes, guardala en la nevera.
Si es para uno solo, pues ya sabes.....la mitad de los ingredientes, si quieres mas cantidad, pues pon mas ingredientes en proporcion a las indicadas......te gustara.....que te aproveche.....
Si no quieres con mayonesa, tambien esta muy buena poniendole aceite de oliva virgen, sal y un polvito de pimienta y unos tomatitos cherry cortados por la mitad.
RECETA 4. ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS
Para 2 personas : 1 bote grande de judias blancas cocidas-1latita pequeña de anchoas-1 latita de atun-
1 tomate rojo grande o 10 tomatitos cherry-1 cebolla pequeña o 1/2 si es grande-aceite de oliva-sal y vinagre.
--Lavamos muy bien las judias del bote y las dejamos que escurran.
--Ponemos las judias en un vol y le añadimos:
Las anchoas troceaditas.
El atun desmenuzado.
La cebolla muy oicadita.
El tomate en daditos, y si son los cherry, partidos en dos.
--Ponemos aceite de oliva, sal y vinagre al gusto,y mezclamos todo muy bien.
Y listo, una ensalada riquisima, que puedes dejar hecha el dia antes. Si es para llevartela, dejala ya en el tape que te as de llevar, en la nevera.
.....que te aproveche.....
RECETA5. SANDWICH WALDORF
Ingredientes para 1 sandwich : 3 rodajas de pan de molde, sin corteza-100 g. de Queso Gouda-4 o 5 nueces-1/2 manzana-unas hojas de lechuga-1/2 huevo duro-50 g. De queso azul-mayonesa.
--Cortamos la manzana y el queso en daditos pequeños.
--Picamos menudito el huevo duro.
--Mezclamos el queso azul con la mayonesa,muy desmenuzadito .
--Pelamos las nueces y las picamos muy menuditas.
--Mezclamos todos los ingredientes anteriores con la mayonesa, que hemos mezclado con el queso azul.
MONTAMOS el Sandwich,
Poniendo sobre una rodaja de pan un par de hojas de lechuga, sobre la lechuga una buena capa de la mezcla.
Tapamos con otra rodaja de pan de molde.
Ponemos otras dos hojas de lechuga y otra capa de la mezcla y de nuevo otra rodaja del pan de molde.
Y ya lo tenemos preparado.
Lo liamos en papel film y lo guardamos en la nevera, listo para llevarlo al dia siguiente.
Un sandwich riquisimo, que os encantara.....que aproveche.....
RECETA 6. LENTEJAS CON VERDURAS
Si en tu lugar de trabajo tienes un microondas para calentar esta receta es ideal.
Para dos personas: dos puñados de lentejas, generosos-2 zanahorias-1/2 calabacin grandecito-1/2 berengena-1 puerro-aceite de oliva-sal y vinagre y dos hojitas de laurel.
--Pon en una olla-rapida: las lentejas, el calabacin y la berengena en daditos(la beregena pelada, el calabacin bien lavado sin pelar), las zanahorias peladas y muy picaditas y el puerro partido en dos y en rodajitas.
--Cubrimos con agua y ponemos sal y dos hojas de laurel.
--Cocemos durante 15 mntos.
Las pasamos al taper, con o sin caldito, como prefieras, aderezamos con un poquito de aceite de oliva y un chorrito de vinagre, mezclamos bien y listas para llevar.( comprueba como estan de sal y si necesita le puedes poner un poquito).
Si las haces el dia antes, deja el taper en la nevera.
Al dia siguiente a la hora de tomarlas, calientalas en el microondas.
Tambien estan buenas frias........que aproveche.......
RECETA 7. ARROZ FRIO CON TOMATE Y ATUN
PARA 2 personas: 1 vaso, de los de agua, de arroz-2 latitas de atun-1 bote de tomate frito.
--Cuece el arroz en agua con 2 hojas de laurel y sal.
--Lavalo bien bajo el chorro de agua y dejalo escurrir bien.
--Ponlo en un bol y añadele el atun de las latas, bien desmigado. Mezclalo bien.
--Añadele tomate frito a tu gusto y mezcla todo bien.
Ya lo tienes preparado, y te aseguro que esta muy bueno.Tambien le va bien un huevo duro, a rodajitas
por encima.
Si es para llevartelo pasa al tape tu racion y dejalo en la nevera, hasta que te lo vayas a llevar.......que te aproveche.........Puedes tomarlo frio de la nevera o a temperatura ambiente, que tambien esta rico.
Ya sabes, si es para una sola racion.....pues la mitad de las cantidades que hemos indicado, si es para mas pues calcula en la proporcion a las cantidades indicadas.
RECETA 8. ALITAS CRUJIENTES
Necesitas: calcula las alitas que consideres oportunas por persona-harina-huevo-pan rallado-salpimienta-aceite de oliva.
--Sal-pimenta las alitas.
--Pasalas por harina, huevo batido y pan rallado.
--Frielas en aceite, no muy caliente, para que se hagan tambien por dentro.
--Cuando las veas que empiezan a dorarse por fuera, las sacas de la sarten y las pones sobre papel absorvente, para que escurran bien el aceite.
Si las prefieres mas ligeras, puedes hacerlas en vez de fritas, poniendolas en una bandejade horno y hornealas a 180 grados, en horno precalentado, hasta que el rebozado este doradito y crujiente.
Si te las vas a llevar ponlas en el tape y.....puedes tomarlas a temperatura ambiente o calentandolas en un microondas, estan buenas de todas las maneras.....que te aproveche.....
Si te gusta llevate un sobrecito de Ketchup, y pon un poquito sobre las alitas.
RECETA9- TORTILLA DE ATUN Y PATATAS FRITAS
Puedes dejarla hecha y llevartela al dia siguiente en un taper, si es invierno dejala en la nevera durante la noche y al dia siguiente conservala en el Taper hasta la hora de consumirla,si es verano y no tienes una nevera en el trabajo para guardarla, no te la lleves.
Necesitas para una tortilla individual: 1 o 2 huevos, segun tu prefieras-1 lata de atun-1 bolsa de patatas fritas-sal.
--Bate el huevo o los huevos, con una pizca de sal.
--Escurre el atun del aceite y desmenuzalo.
--En una sarten con un hilito de aceite, echa el atun y dale una vueltecita, no mas de un minuto.
-.Añade el atun al huevo batido y ponle un buen puñado de patatas fritas de la bolsa, ligeramente rotas y mezcla todo bien
--Cuaja en el aceite donde has rehogado el atun, dale la vuelta para que quede bien hecha por ambos lados.
Y ya la tienes hecha. Acompañala , si te gusta, con un tomate troceadito. Vereis que rica esta....que aproveche......
RECETA 10. TORTILLA DE PAN CON CHORIZO
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Necesitas para una invidual: 1 o 2 huevos-1 o 2 rodajas de pan( segun uses 1 o 2 huevos)-75 g. De chorizo fresco o seco, segun te guste mas.
--Corta el pan en daditos y frielos en un poco de aceite, reservalos.
--En el mismo aceite, frie el chorizo en rodajitas finas, reservalo.
--Bate el huevo o los huevos, y añade el chorizo y el pan, que hemos frito, pon un poauito de sal y mezcla bien.
--Cuaja la tortilla, en el mismo aceite que hemos frito el chorizo, si es mucho quita hasta dejar un hilito nada mas.
Que tortilla mas rica, si la pruebas una vez repetiras mas veces....que te aproveche......
Y ya sabes, si es verano no te la lleves a no ser que tengas una nevera para guardarla, si es invierno llevatela, esta buena a temperatura ambiente.