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POSTRES DE LUJO

 COPA POSTRE

 

 .Esta es de mi cosecha,aunque Internet me dio la idea,yo la personalice a mi gusto y me quedo de lujo, quien la vio y comio en una celebracion familiar se llevaron la receta para hacerla y.....quedar bien. Ahi va....

INGREDIENTES

Bizcocho de chocolate-puede servir el de la receta anterior-Nata montada-una bolsita de crocanti-mermelada al gusto,aunque la que mejor le va es la de frambuesa-frutas del bosque en almibar-caramelo liquido o una tazina de chocolate.

MONTAJE DE LA COPA

 

Necesitamos una copa grande con boca ancha,puede serviros la copa del agua.

---Cubrimos la base con una tirita ancha del bizcocho de chocolate.

---Ponemos sobre el bizcocho una capa generosa de mermelada.

---Ponemos una capa generosa de nata montada y espolvoreamos con crocanti.

---De nuevo capa de bizcocho, capa de mermelada y terminamos de rellenar la copa con la nata montada haciendo como una montañita,para darle mas vista,y espolvoreamos con crocanti.

---Rociamos con un hilito de caramelo liquido o chocolate,y culminamos poniendo en la cumbre unos dos o tres frutos del bosque en almibar.

NOTA.- Este postre se debe preparar en el momento de servirlo,para que la nata no se baje.

Mientras los invitados hacen un poco de sobremesa las podeispreparar,teniendo el bizcocho de chocolate hecho, el montaje es sencillo y rapido. Mi mujer iba montado las copas y yo sirviendolas.

Si no disponeis de copas apropiadas puede serviros tambien un vol mediano de cristal transpararente,para que se vean las capas.

SE COME CON LOS OJOS,SE SABOREA CON EL PALADAR-    QUE APROVECHE  -

                                         PANNA COTTA DE FRESAS

Ahora que es tiempo de Fresas y estan baratas,y tan ricas, vamos a por esta receta.....ahi va.....

INGREDIENTES -8 porciones-

200 g. de fresas-200 ml. De nata (de la de montar)-90 g. De azucar-4 hojas de gelatina.

ELABORACION

---Quitamos el rabito a las fresas, lavamos bien y les añadimos el azucar, mezclamos y dejamos macerar 10 mntos., pasado este tiempo trituramos.
---Ponemos las hojas de gelatina en agua fria y dejamos 10 mntos. que hidraten.
---Ponemos la nata en un cazo y dejamos que se caliente,sin que llegue a hervir, entonces sacamos del agua las hojas de gelatina, las escurrimos bien y añadimos a la nata caliente, removemos bien para que se disuelvan.
---Añadimos entonces las fresas trituradas y removemos muy bien, hasta que se hayan ligado bien con la nata.
---Pasamos a un molde adecuado o a moldes individuales y metemos en la nevera, un minimo de 6 horas antes de consumirla.
SERVIMOS FRESQUITAS Y VEREIS QUE DELICIA.....QUE APROVECHE.....
P.D. La podeis hacer el dia antes, en nevera aguantan bien 3 o 4 dias.