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PUDIN

Yorkshire Pudding 3

                                                          PUDIN YORKSHIRE
Ideal para acompañar un buen filete de ternera, un entrecot, un filetón. o cualquier carne, es un sustituto del pan,
que merece la pena, y es tan sencillo........

INGREDIENTES-8 raciones.

170 gramos de harina tamizada-350c.c. de leche entera-1/2 cucharadita de sal-150 grms. de agua mineral-2 huevos-1 cucharadita de mantequilla.

ELABORACION

--Separamos las claras de las yemas de los huevos.
--Mezclamos las yemas batidas con la harina y la sal.
--Añadimos la leche y el agua, y mezclamos hasta obtener una crema fina y sin grumos.
--Metemos en la nevera unas dos horas.
--Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la masa que tenemos en la nevera, con movimientos envolventes.
--Pasamos a unos moldes individuales bien untados de mantequilla, pueden servir unas flaneras, llenando las 3/4 partes,
--Metemos al horno, precalentado, a 180 grados, unos 20 mntos.
Sabremos que están hechos pinchando en el centro con pincho fino y que salga limpio.
Merece la pena hacerlos cuando quieras quedar bien......que aproveche.....