RAPIDAS Y SENCILLAS
Una nueva pagina, para cuando tengas prisa, o llegues tarde a casa y necesites preparar algo rapido y que no te complique mucho, sin dejar por eso de preparar a los tuyos, un buen plato Sabroso y Nutritivo.Aqui va el primero
PECHUGA DE POLLO CON DADITOS DE QUESO Y ENSALADA
Necesitas, para 4 personas : 8 filetes finos de pechuga de pollo, tambien pueden servir de pavo-12 tomatitos cherry-200 g. De queso fresco en daditos-una bolsa de ensalada de brotes tiernos, o de tu ensalada verde favorita-aceite de oliva virgen-sal y pimienta-limon.
--Pon los filetes de pollo o pavo en una plancha con un poquito de aceite y hazlos por ambos lados, sin pasarte, par que no se queden muy secos.
--Pon en cada plato un par de filetes, rocialos con unas gotas de limon, y ponles sal y un polvito de pimienta.
--Rodea los filetes con un poco de la ensalada verde, o ponlos sobre ella, y pon por encima unos daditos de queso y unos tomatitos cherry partidos en dos.
--Riega la ensalada y los tomatito y el queso, con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
Acaso puede ser mas sencillo o mas rapido.........que te aproveche.........
Si prefieres otro tipo de queso que no sea el fresco, tambien puede servir, compra el que mas te guste y cortalo en daditos, y añadelo a la ensalada, tambien puedes combinar dos quesos distintos.
ENSALADA DE TOMATES-SARDINAS Y HUEVO
Necesitas, para 4 personas: 4 huevos-4 tomates rojos grandes-2 latas de sardinas en aceite-unas aceitunas al gusto-aceite-sal y pimienta.
--Lava bien los tomates y cortalos en daditos. Pon un tomate, ya cortado, en un plato hondo o en un bol individual amplio.
--Adereza con un poco de sal y pimienta y un chorro de aceite de oliva, y mezcla bien.
--Reparte las sardinas de las latas, entre los 4 platos, poniendolas por encima de los tomates, asi como un huevo duro en cada plato, pelado y cortado en cuatro partes.
--Pon unas poquitas aceitunas, de las que mas te gusten,y riega todo con un hilito de aceite de oliva.
Mas sencillo imposible, mas rapido imposible,mas nutritivo imposible.....que te aproveche.....
Si quieres poner mas sardinas, ya sabes......otra lata.
Tambien si quieres puedes poner, en el fondo del bol o plato hondo, unos canonigos, o rucula, o cualquier tipo de hoja verde de ensalada que te guste.
CROSTINI DE QUESO
PARA 4 PERSONAS:4 rodajas de pan de palles(esos panes redondos que ya vienen embasados y cortados en rodajas) en Mercadona los tienes-125 g. De queso mozarella-4 lonchas de jamon dulce ( de york)-un paquete de tomate frito.
--Extiende sobre cada rebanada de pan una cucharada de tomate frito.
--Pon encima una loncha de jamon dulce.
--Coje la Mozarella y repartela, rompiendola, sobre cada rodaja de pan.
--Mete al horno, precalentado a 180 grados, durante 4 mntos. Despues deja solo el gratinador 1 mnto y medio.
Veras que rico que esta. Y lo preparas en 5 mntos. Sirvelo acompañado de una ensalada verde y ya tienes una cena o comida rapida,
Si una rodaja es poco pon dos persona.
Tambien te puede servir cualquier pan de rodajas, como esos alargados y cortados que tambien venden embasados, tendras que poner mas rodajas por persona, por que son mas pequeñas.
RESUMIENDO, que lo tienes hecho en 15 mntos.........QUE APROVECHE..........
BIKINI DE JAMON YORK Y QUESO Y MAS
PARA 4 personas : 8 rodajas de pan de molde-mantequilla-4 lonchas de jamon york-4 lonchas de queso
2 huevos duros-2 tomates.
--Hunta las rebanadas de pan de molde con mantequilla por ambas caras, coloca dentro una loncha de york y una loncha de queso y tapa con otra rodaja de pan.
--Ponlos en una sarten caliente y deja que se pongan crujientes, dorandolos por ambos lados.
--Una vez dorados, quita una tapa y añade unas rodajas de tomate y de huevo duro.
--Vuelve a tapar con su rodaja y sirvelo calentito.
SENCILLO, NUTRITIVO no te llevara preparlo mas de 10 mntos..........que te aproveche.......
LENTEJAS CON VERDURAS
PARA 4 personas : 1 bote grande y otro pequeño de lentejas cocidas-1 puerro-2 zanahorias grandes-1 calabacin-8 ajos-2 patatas-aceite-vinagre-sal.
--Vacia los botes de lentejas en un escurridor y lavalas, bajo el chorro de agua.
--Ponlas en una olla-rapida,.
--Añadeles, las zanahorias-el calabacin y las patatas en daditos pequeños.
--Añadeles el puerro picadito menudo y los ajos (enteros y sin pelar) y dos hojitas de laurel, pon sal.
--Cierra la olla y cuece 10 mntos. desde que empieza a soltar vapor.
Sirve en cada plato, aderezandolas con aceite de oliva y un chorrito de vinagre.
Te habra llevado 15 mntos. en total........que aproveche........
POLLO CON FIDEOS
Un contramuslo de pollo por persona, o bien un cuarto trasero partido en dos por cada dos personas-2 tallos grandes de apio-3 zanahorias en trozos regulares-1 hueso de jamon-fideos del nro.1( un poqiito mas gruesos que los de sopa).
--Pon en una olla rapida los trozos de pollo, el apio troceado, las zanahorias troceadas, el hueso de jamon y CUBRE GENEROSAMENTE con agua, pon sal,y cuece en la olla-rapida 20 mntos.
--Cuela el caldo, calcula el que necesitas y cuece en el los fideos, si necesita mas caldo ve añadiendo, debe quedar caldoso .
--Sirve poniendo en cada plato, los fideos, un trozo de la carne y unos trocitos de zanahoria, sirvelo caldoso y caliente.
Y si lo quieres mas rapido, puedes dejarlo cocido el dia antes, y a la hora de comer solo tendras que cocer los fideos.....que te aproveche.....
MERLUZA CON CEBOLLA Y PIMIENTOS
.PARA 4 personas: 2 filetes de merluza por persona-1 cebolla-1 pimiento verde-1/4 de vaso de tomate triturado-1/4 de vaso de vino blanco-sal y pimienta.
--Cortar la cebolla muy menudita y pocharla junto con el pimiento en cuadraditos pequeños.
--Añsdir el pescado y rehogar un minuto por cada lado.
--Añadir el tomate frito y el vino, sal-pimentar.
--Dejar cocer unos 7 u 8 mntos., para que el liquido se evapore y quede una salsita.
Ya podeis servirlo....asi de sencilla y de rica, no te llevara masde 20 mntos. tenerla en la mesa...que te aproveche.....
Si vas a ir muy apurado/@ de tiempo, la puedes dejar hecha el dia antes, quedara igual de buena al dia siguiente, calentandola en el microondas.
ESPAGUETIS O TALLARINES CON
BACON Y HUEVOS.
Para 4 personas: 400 g. De la pasta elegida-4 huevos-200 g. De bacon en tiritas pequeñas-sal-pimienta.
--Cocer la pasta segun el tiempo indicado, hasta que quede al dente, escurrirla bien.
--Mientras que la pasta se cuece rehogar las tiritas de bacon, en un poquito de aceite, en una sarten amplia a la que podais añadir la pasta.
--Añadir la pasta, bien escurrida, a la sarten con el bacon rehogado y mezclar todo bien.
--Añadir un chorrito de leche,mezclar y añadir los huevos, ligeramente batidos, sal-pimentar y mezclar bien hasta que el huevo se vaya cuajando.
Servir calientes, vereis que deliciosos quedan,y no habreis tardado mas de 15 mntos. En tenerlos listos
para llevar a la mesa.
ARROZ NEGRO CON CALAMARES EN SU TINTA
Para 4 personas : 2 basos de los de agua de arroz-1 pastilla de caldo de pescado-2 o 3 latitas de calamares en su tinta, segun tamaño de las latas.
--Cocemos el arroz, poniendole en vez de sal una pastilla de caldo de pescado, lo cocemos y despues escurrimos bien, no lavarlo, solo escurrirlo.Probarlo a mitad de cocion y si veis que esta dulce, ponerle un poquito de sal.
--Una vez bien escurrido y antes que se enfrie, lo pasamos a una fuente y le añadimos los calamares en su tinta de las latas con caldito y todo. Mezclamos todo muy bien y listo para comerlos.
Os abra llevado de tiempo el que haya tardado el arros en cocerse. Y os puedo garantizar que queda un arroz DELICIOSO....Que os aproveche......
Si os gusta podeis poner en la mesa un poquito de Ali-Oli, para ir mojando un poquito el pan.
No mezcleis el ali-oli con el arroz en el plato,solo para mojar un poquito el pan que tomemos con la comida.
PIZZA FUNGI
Y os dejo ahora una pizza rapida y sencilla, la Pizza Fungi, todo un clasico italiano, pero casera, nada que ver con las congeladas. Y la tienes hecha en muy poco tiempo.
Necesitas, una base de pizza-1 bolsita de setas congeladas-1 bote de tomate frito-queso enmental rayado y queso Mozzarella.
--Pon en un poquito de aceite a rehogar las setas, ponles sal y pimienta.
--Pon en la base de la pizza una capita del tomate frito.
--Pon sobre la capa de tomate las setas rehogadas, bien repartidas.
--Ponle una capa del queso Enmental rayadao, y por encima ponle una buena capa del Mozzarella, rayandolo.
--Metela al horno hasta que se haya hecho la base la pizza, y los quesos hayan fundido.
SIRVELA CALIENTE, se convertira en tu Pizza favorita....y se hace en nada de tiempo....que te aproveche...
SECRETO DE CERDO SOBRE UNA BASE DE PAN
Y ENSALADA VERDE
No te llevara preparar esto mas de 15 mntos, y te asombraras de lo buenissssssssimo que esta.
Para 4 personas : dos secretos de cerdo de unis 200 g. Cada uno-una bolsa de brotes tiernos o de tu ensalada favorita-4 rodajas de pan redondo grande ( de esos que ya venden cortados) , si no tienes puedes usar una baguet o barra rustica, abriedola por la mitad y cada mitad en dos.
-aceite de oliva-un tomate.
--Pon en una sarten o plancha, con un poquito de aceite, los secretos de cerdo, asalos por ambos lados, pero sin pasarte, lo ideal es que quede un poquito rosado por dentro.
--Mientras coje el pan que hayas elegido, y restriega el tomate en cada trozo.
--Pon encima, una capa de la ensalada elegida.
Corta el secreto en lonchas, de unos dos cms. cortadolas un poquito inclinadas para que salgan mas grandes.
--Pon sobre la capa de ensalada unas lonchas del secreto que hemos cortado, de manera que cubras todo el pan, repartelo bien entre las cuatro partes del pan.
--Ahora pones, a la carne, un poquito de sal y un polvito de pimienta, y si te gusta, unas gotas de limon.
Te aplaudiran de bueno que esta, y te ha llevado muy poco tiempo prepararlas, acompaña con unas patatas crujientes de bolsa......que te aproveche.......
ENSALDA DE HABICHUELAS
Necesitas, para cuatro petsonas: 2 botes grandes de habichuelas cocidas-2 huevos duros-2 latas de atun-una latita de maiz cocido-unas aceitunas rellenas de anchoas-una latita de pimiento morron-aceite de oliva-vinagre y sal.
--Vacia los botes de habichuelas en un escurridor y lavalas bien bajo el chorro del grifo.
--Cuece los huevos, 10 mntos., para que se pongan duros.( tambien los venden ya duros).
--Reparte las habichuelas, bien lavadas y bien escurridas, en cada plato.
--Pon media lata de atun a cada plato,unos trocitos de pimiento morron, unos daditos de jamon york,un par de charaditas de maiz y un huevo duro troceadito.
--Ponle un poquito de sal y aliña con aceite de oliva y un chorrito de vinagre al gusto.
Mezcla bien y sirvelo, fresquito de nevera o a temperatura ambiente.
Ricas de verdad.......que os aproveche.......
COUS COUS CON VERDURAS REHOGADAS
Y HUEVO.
Necesitas,para cuatro,: 1 vaso y 1/2 de CousCous-1 pastilla de caldo de carne-1 berengena mediana-1 calabacin-2 zanahorias-1 puerro grande-3 ajos-4 huevos.
--Prepara el Cous-Cous, de la forma tradicional, como se indica en el paquete. En vez de agua, usa agua en la que habras disuelto la pastilla de caldo de pollo, o bien puedes usar caldo de pollo del que ya viene envasado.
--Trocea todas las verduras en daditos menudos y el puerro cortalo por la mitad a lo largo, y cortalo en medias lunas.
--Rehoga todas las verduras en un poco de aceite, poniendole sal y pimienta.
--Pon el cous-cous en una fuente, añadele las verduras rehogadas y mezcla todo bien.
SIRVELO, poniendo en cada plato sobre la racion de Cous-Cous, un huevo frito, que romperas mezclando un poco ligeramente....te va a gustar......que te aproveche......
No te llevara mas de 20 mntos. prepararlo.
POLLO AL AJILLO GUISADO CON PATATAS
Para 4 personas, 2 cuartos traseros de pollo, o 1 cuarto trasero y una pechuga-8 ajos-3 patatas grandecitas-un limon-sal pimienta.
--Trocea el pollo en trozos medianos.
--Pela los ajos y laminalos, frielos en aceite caliente, antes de que se tuesten, sacalos y reservalos.
--Sal-Pimenta los trozos de pollo y frielos, en el mismo aceite de freir los ajos.
--Pon en una olla-rapida, la carne que hemos frito con el aceite de freirla, si es mucho quita un poco.
--Añade los ajos que hemos frito y reservado.
--Añade las patatas peladas y troceadas menudas.
--Cubre con agua, solo cubrir.
--Pon sal y un poco de colorante.
--Añadele el zumo de un limon y 1/2.
--Cierra la olla y cuece durante 20 mntos.
--Comprueba que las patatas esten tiernas, si no dejalas un ratito mas.
YA ESTA listo, para comertelo.
Te habra llevado en total, una media hora.......pruebala .....te encantaran....que aproveche.......
MUSLOS DE POLLO EN SALSA
Para 4 personas, 1 k de muslos de pollo( los que venden congelados en Mercadona salen muy buenos y no te costaran mas de 3 eu. el kilo)-2 zanahorias grandes-1 cebolla-4 ajos-2 pastillas de caldo de ave-1 vaso(de los de agua) de vino blanco.
--Quitamos la piel alos muslos y los sal-pimentamos, los freimos.
--Añadimos la cebolla muy picadita y los ajos laminados, y las zanahorias en daditos.
--Rehogamos todo bien con el pollo, y le añadimos ls tomates pelados y en daditos muy pequeños.
--Cuando el tomate empiece a pocharse tambien, añadimos el vado de vino blanco y las dos pastillas de caldo ralladas.
--Mezclamos todo bien y pasamos a la olla-rapida, y cocemos durante 15 mntos.
Y ya los tenemos listos, quedara una salsa muy rica que acompañaremos con los muslitos...que aproveche........
Sencilla, barata y.....riquisima.
UN COMBINADO DE JAMON SERRANO-ATUN Y PEPINO
Pon en un plato ( calcula tu la cantidad segun lo que coma cada persona):
Pon unas lonchitas finas y troceadas de jamon serrano, al lado parte unos tomates en casquitos, al lado
unos trocitos de atun en escabeche( o del que te guste), y corta por encima de todo, unas rodajitas de
pepino, riega todo con hilito de aceite de oliva virgen, y LISTO PARA COMERLO.
No te olvides de poner un buen pan, y ya tienes una cena rapida, ligera y bien rica, sin enceder el fuego ni
huntar ningun cacharro de cocina.....que te aproveche..... despues toma algo de fruta y un flan y
MENUDA CENA.
SENCILLO COCIDO, CON SOPA
Y SIN GARBANZOS
Para 3 personas: 1/4 trasero de pollo o un cuarto de la parte de la pechuga-3 zanahorias-3 patatas medianas-2 tallos de apio-1 hueso de jamon-sal.
--Lava el pollo y ponlo en una olla rapida.
--Añadele el hueso de jamon y el apio troceado, pon sal y cubre generosamente de agua, pon al menos 2 litros.
--Deja cocer durante tres cuartos de hora.
--Abre y añade las patatas peladas y enteras, y las zanahorias peladas y en trozos grandecitos.
--Comprueba de sal y deja cocer otros 15 mntos., comprueba si las patatas estan hechas, y si no, deja cocer otros 5 mntos. mas.
--Saca la carne de pollo, las patatas y las zanahorias.
--Cuela el caldo.
Pon en un cazo, el caldo suficiente para hacer sopa para tres personas, cuando hierva añadele los tres puñados de fideos, y dejalos que se hagan. Debe de quedar como una sopa, caldosita.
Pon en cada plato la sopa correspondiente, añadele una patata y unos trozos de zanahoria y la carne desmenuzada, repartida equitativamente entre los tres platos.
Muy, muy sencilla esta receta, y queda riquisima....que te aproveche......
Puedes dejar hecho el cocimiento el dia antes, y al dia siguiente solo te llevara el tiempo de hacer la sopa y montar el plato.
PURE DE LENTEJAS CON VERDURAS
Para 4 personas: 4 puñados de lentejas pardinas( de las pequeñitas que no necesitan remojo)-1 calabacin-1 berengena-1 pimiento verde pequeño-3 zanahorias-1 tomate-1 cebolla-2 puerros-todos los dientes de una cabeza de ajos, desgranados pero sin pelar-1 patata grande o dos medianas-100 g. De judias verdes-2 hojas de laurel.
--Pon en una olla rapida, las lentejas-la patata pelada y troceada-las zanahorias peladas y troceadas,
añade los puerro en rodajas de 1 cm., la berengena pelada y troceada, la cebolla y el tomate en 4 trozos-el pimiento en tiras y por la mitad, los ajos sin pelar, el calabacin troceado ( lavado y sin pelar), las judias verdes troceadas.
--Cubre generosamente con agua, añade sal y el laurel, y cuece durante 15 o 20 mntos..
--Pasalo todo por el pasapures, y una vez la parte corresnpondiente en cada plaro, aliña con un poco de aceite y un chorrito de vinagre, mezcla bien y sirve caliente.
Acompaña con unas rodajitas de pan tostado.....que aproveche.......
Puedes dejarlo hecho el dia anterior y guardar el pure en la nevera, al dia siguiente calienta el plato en el microondas .
Este es un plato muy nutritivo y muy sencillo de hacer.