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Ricas Tortitas

              TORTITAS VARIADAS (DULCES Y                                                       SALADAS)


                                                           TORTITAS VEGETALES


INGREDIENTES

2 patatas- 1 puerro grande - 1/2 cebolla-2 huevos-aceite de
oliva.

ELABORACION

---Rallamos las patatas.
---Picamos muy menudito el puerro y la cebolla.
---Mezclamos todo muy bien, añadimos los huevos y sal y amasamos muy bien. Hacemos tortitas
---Ponemos un poquito de aceite en una sarten y cuando este bien caliente, añadimos las tortitas y freimos dorandolas por ambos lados.
Estan deliciosas....Que Aproveche ....

                                        LAS FAMOSAS TORTITAS
                                                   AMERICANAS

INGREDIENTES

1 vaso de leche-una pizca de sal-1 cucharada sopera colmada de azúcar-2 cucharada de aceite-200g. harina
1 sobre de levadura-2 huevos.

ELABORACION

---Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal.

---Agregamos el aceite y batimos bien.

---Agregamos la leche y seguimos batiendo para que se incorpore bien.

---Mezclamos la harina con la levadura, y la agregamos a la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de batir,

hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.


---Ponemos una sarten o plancha lisa en el fuego y cuando este bien caliente, vamos añadiendo una cantidad de las mezcla, según el tamaño deseado. Cuando empiece a hacer burbujitas damos la vuelta y doramospor el otro lado.

Y ya están, ahora con sirope, con caramelo, con chocolate, con nata, o como mas te gusten, te las comes.

Ideales para un desayuno de fin de semana. RIQUISIMAS........QUE TE APROVECHE.........


                                   TORTITAS DE CALABAZA

INGREDIENTES


250 g. de calabaza-1 vasito de azúcar- 1 vasito de leche-2 huevos-250 g. de harina-un poco de agua-

mezcla de canela y azúcar.

ELABORACION

---Cocer la calabaza en daditos en un poco de agua, apenas cubrirla, y chafarla bien con un tenedor.

---Añadir el azúcar y la ralladura de limón, y mezclar bien.

---Añadir los huevos y la leche y mezclar, batiendo muy bien.

---Añadir la harina , poco a poco, sin dejar de batir , hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

---Poner aceite (sirve el de girasol) en una sarten, y cuando este bien caliente vamos añadiendo pequeñas porciones de la mezcla, freímos por ambos lados.

---Ponemos sobre papel absorvente, para que elimine el exceso de aceite, y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.

VEREIS QUE BUENAS..........QUE APROVECHE.........


                                     TORTITAS DE PATATA Y                                                                            SALCHICHAS

INGREDIENTES

10 salchichas- 3 patatas- 25 g. de mantequilla-50 g. queso rallado-2 yemas de huevo-50 ml. de leche-

sal- pimienta- perejil.

ELABORACION

---Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla, meter al microondas poniéndoles un poco de sal y un chorrito de aceite, tapar con papel de cocina transparente y dejar 10 mntos a máxima potencia.
 ---Hacer las salchichas a la plancha, picarlas menuditas y mezclar con las patatas, que hemos hecho al microhondas, añadir la mantequilla, la leche, el queso rayado y las dos yemas, ponemos sal,un poquito de pimienta y perejil muy menudito, y amasamos todo muh bien.
---Cojemos pequeñas porciones y vamos friendo en aceite o a la plancha.

Podemos servirlas poniendo en la mesa Ketchup, Mayonesa,
o Ali-Oli, para que cada cual se ponga lo que guste. Tambien solas estan Muy Buenas......QUE APROVECHE......

                                   TORTITAS DE CAMARON

INGREDIENTES

250 g. de camarones-125g. de harina de Maiz-200 g.harina 
 de trigo-125ml de agua-1/2 cebolleta-perejil(muypicadito)-
sal-aceite girasol para freir.

ELABORACION

---Mezclamos las 2 harinas.

---Picamos muy menudita la cebolleta y la pochamos.

---Ponemos en un bol el agua y le añadimos ,poco a poco,

la mezcla de harinas, sin dejar de batir hasta que no queden 

grumos.

---Ponemos sal y añadimos bastante perejil, muy picadito

y la cebolla pochada y los camarones y amasamos bien.

---Vamos hechando en aceite muy caliente porciones de la 

mezcla y freimos hasta que queden crujientes.

NOTA.- si no teneis camarones, podeis poner quisquilla troceadita menuda.     
Con ali-oli o mayonesa estan muy ricas...QUE APROVECHE..

                            MIS TORTITAS

Estas se las hacia yo a mis hijos, para despues de la cena, y
las mojabamos en azucar, como si fuesen churros, y como 
les gustaban.....ahi va......

INGREDIENTES

Agua-harina-1 yogourt-azucar.

ELABORACION

---En un vol ponemos el yogour y vamos añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una masa espesita (tipo bechamel).

---Añadimos un poquito de agua y amasamos bien aclarando un poco mas la masa.

---Ponemos una sarten con aceite bien caliente y añadimos
porciones de la masa y freimos por ambos lados.

NOTA.-  Las ponemos sobre papel absorvente y espolvorea-
mos con azucar.Tan sencillas como ricas.
                                    QUE APROVECHE