Ricas Tortitas
TORTITAS VARIADAS (DULCES Y SALADAS)TORTITAS VEGETALES
INGREDIENTES
2 patatas- 1 puerro grande - 1/2 cebolla-2 huevos-aceite de
oliva.
ELABORACION
---Rallamos las patatas.
---Picamos muy menudito el puerro y la cebolla.
---Mezclamos todo muy bien, añadimos los huevos y sal y amasamos muy bien. Hacemos tortitas
---Ponemos un poquito de aceite en una sarten y cuando este bien caliente, añadimos las tortitas y freimos dorandolas por ambos lados.
Estan deliciosas....Que Aproveche ....
LAS FAMOSAS TORTITAS
AMERICANAS
INGREDIENTES
1 vaso de leche-una pizca de sal-1 cucharada sopera colmada de azúcar-2 cucharada de aceite-200g. harina
1 sobre de levadura-2 huevos.
ELABORACION
---Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal.
---Agregamos el aceite y batimos bien.
---Agregamos la leche y seguimos batiendo para que se incorpore bien.
---Mezclamos la harina con la levadura, y la agregamos a la mezcla anterior, poco a poco y sin dejar de batir,
hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
---Ponemos una sarten o plancha lisa en el fuego y cuando este bien caliente, vamos añadiendo una cantidad de las mezcla, según el tamaño deseado. Cuando empiece a hacer burbujitas damos la vuelta y doramospor el otro lado.
Y ya están, ahora con sirope, con caramelo, con chocolate, con nata, o como mas te gusten, te las comes.
Ideales para un desayuno de fin de semana. RIQUISIMAS........QUE TE APROVECHE.........
TORTITAS DE CALABAZA
INGREDIENTES
250 g. de calabaza-1 vasito de azúcar- 1 vasito de leche-2 huevos-250 g. de harina-un poco de agua-
mezcla de canela y azúcar.
ELABORACION
---Cocer la calabaza en daditos en un poco de agua, apenas cubrirla, y chafarla bien con un tenedor.
---Añadir el azúcar y la ralladura de limón, y mezclar bien.
---Añadir los huevos y la leche y mezclar, batiendo muy bien.
---Añadir la harina , poco a poco, sin dejar de batir , hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
---Poner aceite (sirve el de girasol) en una sarten, y cuando este bien caliente vamos añadiendo pequeñas porciones de la mezcla, freímos por ambos lados.
---Ponemos sobre papel absorvente, para que elimine el exceso de aceite, y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.
VEREIS QUE BUENAS..........QUE APROVECHE.........
TORTITAS DE PATATA Y SALCHICHAS
INGREDIENTES
10 salchichas- 3 patatas- 25 g. de mantequilla-50 g. queso rallado-2 yemas de huevo-50 ml. de leche-
sal- pimienta- perejil.
ELABORACION
---Pelar las patatas y cortarlas como para tortilla, meter al microondas poniéndoles un poco de sal y un chorrito de aceite, tapar con papel de cocina transparente y dejar 10 mntos a máxima potencia.
---Hacer las salchichas a la plancha, picarlas menuditas y mezclar con las patatas, que hemos hecho al microhondas, añadir la mantequilla, la leche, el queso rayado y las dos yemas, ponemos sal,un poquito de pimienta y perejil muy menudito, y amasamos todo muh bien.
---Cojemos pequeñas porciones y vamos friendo en aceite o a la plancha.
Podemos servirlas poniendo en la mesa Ketchup, Mayonesa,
o Ali-Oli, para que cada cual se ponga lo que guste. Tambien solas estan Muy Buenas......QUE APROVECHE......
TORTITAS DE CAMARON
INGREDIENTES
250 g. de camarones-125g. de harina de Maiz-200 g.harina
de trigo-125ml de agua-1/2 cebolleta-perejil(muypicadito)-
sal-aceite girasol para freir.
ELABORACION
---Mezclamos las 2 harinas.
---Picamos muy menudita la cebolleta y la pochamos.
---Ponemos en un bol el agua y le añadimos ,poco a poco,
la mezcla de harinas, sin dejar de batir hasta que no queden
grumos.
---Ponemos sal y añadimos bastante perejil, muy picadito
y la cebolla pochada y los camarones y amasamos bien.
---Vamos hechando en aceite muy caliente porciones de la
mezcla y freimos hasta que queden crujientes.
NOTA.- si no teneis camarones, podeis poner quisquilla troceadita menuda.
Con ali-oli o mayonesa estan muy ricas...QUE APROVECHE..
MIS TORTITAS
Estas se las hacia yo a mis hijos, para despues de la cena, y
las mojabamos en azucar, como si fuesen churros, y como
les gustaban.....ahi va......
INGREDIENTES
Agua-harina-1 yogourt-azucar.
ELABORACION
---En un vol ponemos el yogour y vamos añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una masa espesita (tipo bechamel).
---Añadimos un poquito de agua y amasamos bien aclarando un poco mas la masa.
---Ponemos una sarten con aceite bien caliente y añadimos
porciones de la masa y freimos por ambos lados.
NOTA.- Las ponemos sobre papel absorvente y espolvorea-
mos con azucar.Tan sencillas como ricas.
QUE APROVECHE