VA DE CHULETAS

A COMER CHULETAS

 

Esta no es mia,ni de mi abuela, ni de nadie de mi familia,me la dio un amigo que trabaja en la cocina de un restaurante, pero es tan rica que quiero compartirla con vosotros/@s, son unas chuletas de lujo, ahi va.......

 

                                    CHULETAS CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS

INGREDIENTES

Dos chuletas de cerdo por persona-1 pimiento rojo-1cebolla-sal-pimienta-aceite de oliva-3 cucharadas de azucar - una cucharada de vinagre-50 grm. de mantequilla-3 ajos-tomillo

---Cortamos el pimiento en tiras finas y la cebolla en aros finos que cortaremos por la mitad.

---Ponemos en una sarten un poquito de aceite y añadimos las tiras de pimiento y los aros de cebolla, les añadimos el azucar y la cucharada de vinagre, mezclamos bien y dejamos pochar caramelizando a fuego lento, a mitad añadimos la mantequilla y dejamos terminar de hacerse.

---Entre tanto en una sarten bien caliente huntada de aceite ponemos los ajos machacados sin pelar,rehogamos un par de minutos y ponemos sobre ellos las chuletas sal-pimentadas y con un polvo de tomillo molido y dejamos que se hagan por ambos lados.

---EMPLATAMOS poniendo en cada plato una base de los pimientos caramelizados con las cebollas y sobre esto las chuletas.

EN SERIO, SON UNAS CHULETAS DE LUJO Y RICAS RICAS RICAS.........QUE APROVECHE.

 

                                                     CHULETAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL

INGREDIENTES -4 personas-

8 chuletas de cerdo /calcular dos por persona/-un vaso de miel-mostaza-sal-coca cola.

 

ELABORACION

---Pondremos las chuletas en una fuente de horno y salaremos,ligeramente, por ambos lados .

---Huntaremos por ambos lados con miel y encima huntaremos con mostaza, dejaremos macerar una madia hora, y entonces rociaremos las chuletas con cola cola, dejando que en el fondo de la fuente quede una base de coca cola..

---Metemos en el horno y dejamos que las chuleta se doren, dandole la vuelta para que se doren por ambos lados.

---Si vemos que el fondo de la fuente se queda seco, podemos añadir un poco mas de coca cola.

---Durante la cocion vamos regando las chuletas con el jugo de lafuente.

Podemos acompañarlas con unas patatas asadas al horno.Y ya vereis que buenas estan.

Si os gusta mas, podeis hacerlo lo mismo, con unas tiras de costillejas de cerdo.

                                                  .....QUE OS APROVECHE.....

                                                          CHULETAS DE CERDO A LA RIOJANA

Calculamos dos chuletas por persona-1 pimiento rojo y otro verde-1 cebolla-2 ajos-1 vaso de vino blanco-1 vaso de tomate frito-sal-pimienta-100 g. de daditos de jamon serrano.

ELABORACION

---Doramos las chuletas por ambos lados, en una plancha o sarten.

---Pochamos la cebolla cortada en juliana junto a los pimientos en cuadraditos pequeños y los ajos pelados y machacados.

---Cuando este todo pochado, le añadimos el tomate frito y el vaso de vino blanco y los daditos de jamon serrano, ponemos sal y pimienta y mezclamos todo muy bien.

---Añadimos entonces las chuletas y dejamos cocer hasta que esten tiernas y la salsa reducida.

SERVIRLAS CALENTITAS Y ACOMPAÑARLAS DE UNAS PATATAS FRITAS A CANTONES.Y YA VEREIS QUE BUENAS.....QUE APROVECHE.....