Mi Página Web

VERDURAS

Os voy a dejar algunas recetas con verduras, ricas , sanas y ligeras para la operación bikini , o para simplemente
deleitaros con su sabor, ...................ahí van..............



                                                   VERDURAS CON ATUN

INGREDIENTES -4 a 6 personas-

100 g. de judías verdes-100 g. de maíz cocido-100 g. de coliflor-100 g. de brócoli-2 zanahorias
2 latas de atun-aceite de oliva virgen

ELABORACION

---Trocear las judías menuditas-sacar ramitos pequeños de la coliflor y del brócoli-la zanahoria en daditos.
---Poner todo en una cazuela al vapor.
---Dejar hasta que estén tiernas las verduras.
---Pasar a una fuente, y añadir el aceite del atun sobre las verduras y el atun desmigado.
---Añadir el maíz.
---Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen y un chorrito de limón, y poner un poco de sal.
---Mezclar todo bien bien y servir en frio.

VEREIS QUE RICAS Y QUE LIGERITAS......QUE APROVECHE.......



                                                          REVUELTO DE ALCACHOFAS CON HUEVO

INGREDIENTES-4 personas-

8 alcachofas- 3 huevos-aceite de oliva-sal y un poco de pimienta

ELABORACION

---Pelar las alcachofas hasta dejar los corazones y partir por la mitad.Y las mitades en otra mitad.

---En una sarten con un poco de aceite, rehogar las alcachofas hasta que estén tiernas, poniéndoles un poquito de sal.

---Añadir , cuando estén hechas, los huevos enteros, poner a los huevos un poco de sal y un polvito de pimienta.

---Cuando las claras empiecen a cuajarse, romper los huevos y mezclar con las alcachofas.

---Mezclar todo bien y dejar que los huevos se cuajen.

SERVIR CALENTITAS Y VEREIS QUE DELICIA.......QUE OS APROVECHE......

          
                                                    BROCOLI GRATINADO

INGREDIENTES-4 personas-

400 g. de brócoli-1 paquete de bechamel( o la puedes hacer en casa)-sal-queso rallado para fundir.

ELABORACION

---Cortamos el brócoli en ramitos, no muy pequeños y lo cocemos, preferiblemente al vapor, con un poquito de sal.
---Ponemos en una fuente de horno y cubrimos con la bechamel, cubrimos con el queso rayado, y metemos al horno precalentado a 180  grados, solo con el gratinador, y dejamos hasta que el queso empiece a dorarse.

SERVIR CALENTITO, ESTA BUENISIMO............QUE APROVECHE..........

P.D. Podemos hacer esto también con coliflor.


                                              MENESTRA DE VERDURAS REINA

INGREDIENTES-4 a 5 personas-

200 g. coles de Bruselas-200 g. judías verdes redondas-100 g. de espárragos-2 zanahorias grandes-6 alca-
chofas-150 g. de guisantes congelados-100 g. de beicon-aceite y sal-limón-100 g. de habas congeladas-4 ro-
dajas de pan(en daditos)(Si lo preferís ya venden bolsitas de daditos de pan frito).

ELABORACION

---En una olla pronto ponermos,: las coles de Bruselas enteras.
                                                     las judías verdes troceadas en 4 trozos.
                                                     los espárragos troceados en 4 trozos. si son muy largos , pues en 6 trozos.
                                                     las zanahorias cortadas en rodajitas finas,pero no demasiado finas.
                                                     las alcachofas peladas y solo los corazones, partida cada una en 4 trozos.
                                                     los guisantes y las habas sin descongelar.
CUBRIMOS con agua y ponemos sal.( solo cubrir, no pasasarse con el agua).

CERRAMOS  la hoya,  y cocemos unos 10 mntos.

---Entre tanto en una sarten con un poco de aceite, freímos el beicon troceadito en cuadraditos, y en ese mismo aceite freímos los daditos de pan.

---Ponemos las verduras, bien escurridas en una fuente, añadimos el beicon y el aceite que haya quedado en la sarten, y los daditos de pan frito, y un chorrito de aceite de oliva virgen y un chorrito de limón.

---MEZCLAMOS todo bien y servimos calentita

UNA DELICIA DE MENESTRA.....................QUE OS APROVECHE..................

                                                  ALCACHOFAS GUISADAS

Calcula dos alcachofas por persona( es aproximado, tu calcula segun lo que creas que come tu familia o las personas que vayan a comer)-200 g. de guisantes congelados-5 ajos-un puñado de piñones-aceite de oliva y sal.

--Pela las alcachofas y dejales solo el corazon, ve quitando hojas hasta que empiecen las hojas mas claras o tiernas.
--Lavalas bajo el chorro y restriegales limon, para que no se obscurezcan.
 --Partelas en dos y despues cada trozo en dos tambien, o sea en cuatro cascos.
--Ponlas en una cazuela y añadeles: los ajos, pelados y laminados-los guisantes, sin descongelar y los piñonesse.
--Cubre con agua, pon sal un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limon grande.
--Si es en olla-rapida estaran en 10 mntos. (Cuando abras comprueba si estan tiernas y si no, dejalas a olla abierta hervir unos minutos mas)-Si es en olla normal tardaran unos 20 mntos. Deben de quedar muy tiernecitas.
SIRVELAS en plato hondo, y ponle unos gisantes y un poquito de caldo, adereza en cada plato con un hilito de aceite de oliva y unas gotas de limon, al gusto.
SENCILLAS, LIGERAS,Y.....MUY RICAS.CARGADAS DE PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD.
Pueden servir como un primer plato en la comida o en la cena, despues poner un huevo, un pescado a la plancha, un bistec, o lo que te apetezca.........que aproveche..........