CON PAN

Una nueva pagina, en la que encontraras Recetas que tienen como protagonista El Pan, tan rico en nutrientes y un alimento tan sano.
Y empezamos por un pan redondo relleno.

PAN REDONDO RELLENO

Necesitas y con eso teneis para 4 personas : un pan redondo de medio kilo-2 pepinos-1 bote de pimientos de piquillo-2 latitas de atun-1 cogollo de lechuga-unas lonchas de jamon york-2 tomates rojos-una beregena grande-unas lonchas alargadas de jamon serrano-aceite de oliva.

Vamos a montar esto:
--Tomamos el pan redondo y le cortamos en redondo la tapa de arriba, dejando una abertura grandecita, lo vaciamos de miga procurando no romper la corteza, debe quedar como un volcan con el crater redondito parejo, suficiente para poder poner los ingredientes.
--Asamos en una plancha, con un poquito de aceite, la berengena en rodajitas no muy gruesas, poniendo un poquito de sal.
--Huntamos por dentro, con un hilito de aceite de oliva, el pan que hemos vaciado.
--Forramos, por dentro, con las lonchas de jamon serrano,partiendo desde la base y pegado a las paredes interiores hasta quedar un poquito colgando por fuera (para luego poder tapar).
--Ponemos en el fondo, una capa de las rodajas de berengena, que hemos asado.
--Ponemos UNA capa de jamon york, OTRA de rodajas de tomate, OTRA de atun,OTRA de pepino en rodajitas(bien lavado y sin pelar),OTRA de hojas del cogollo de lechuga,OTRA de pimientos de piquillo en tiritas.
--Y volvemos a poner otra vez, en el mismo orden las capas de ingredientes, y asi hasta llenar el pan, terminamos con una capita de mayonesa.
--Cerramos con lo que dejamos colgando de las lonchas de jamon serrano, y presionamos un poco, para que todo una bien.
--Tapamos con la tapa que hemos cortado al principio.
CORTAMOS por la mitad con mucho cuidado de que no se salgan los ingredientes, y luego cada mitad en dos, tambien con mucho cuidado, y ya teneis 4 cuñas.,CUATRO RICAS CUÑAS.....QUE APROVECHE......

Podeis tambien hacerlo en panecitos redondos mas pequeños, incluso individuales, los servis partidos por la mitad, para que se vean las dintintas capas, que ademas de buenos, la vista es exquisita.

TORRIJAS CON MANZANA CARAMELIZADA

Para cuatro personas: 8 rodajas de pan de pueblo-2 huevos-1/4 de vaso de leche-canela en polvo-2 manzanas-tres cucharadas de azucar.

--Ponemos el azucar, en una sarten, para que se caramelice.
--Cuando el azucar empiece a ponerse liquida, añadimos una cucharada de mantequilla, y dos de agua.
--Añadimos las manzanas, sin pelar, y cortadas en daditos, mezclamos bien y las dejamos que se caramelicen, con el caramelo y la mantequilla.(Si se quedara muy seco, añadir un poco de mantequilla y un poquito de azucar).
--VAMOS AHORA CON LAS TORRIJAS: Batimos los huevos, le añadimos la leche y un poquito de canela molida y mezclamos bien.
--Mojamos las rodajas de pan en la mezcla anterior, sin que se empapen demasiado y freimos en aceite bien caliente,en el que habremos derretido una cucharadita de mantequilla.
--Ponemos sobre papel absorvente, para que escurran bien el aceite sobrante.
--Ponemos las torrijas en una fuente, y sobre ellas echamos los daditos de manzana caramelizados, roziando todo, con el jugo que haya quedado en la sarten de caramelizar.
--Podeis espolvorear con azucar glass y un polvito de canela molida( pero esto es optativo).

TODO UN LUJO de postre, o de merienda, incluso para un desayuno, en serio, es una autentica exquisitez, y es tan facil de hacer.......que aproveche........

PANECILLOS PREÑADOS

Necesitamos: Masa de pan, sin cocer, en Mercadona lo teneis siempre.

--Tomamos una porcion, a nuestro gusto, para hacerlos individuales, de la masa y le damos la forma deseada.
--Metemos dentro un trocito de chorizo, o longaniza, o un poquito morcilla, o un poquito de atun y pimiento de piquillo, o queso que funda bien, o queso curado, o trocito de salchichas,o...cualquier cosa que te guste a ti.
--Tapamos y volvemos a dejar la forma deseada y metemos al horno, precalentado, hasta que veamos que el pan se ha cocido.
Que ricos estan, pero dejalos enfriar, que estan mas buenos......que aproveche........

COL REHOGADA-EN UN VOLCAN DE PAN

Para 4 personas: 4 panes redondos individuales o sea medianitos, del tamaño del bollo para hamburguesas-1 col mediana-tres manojitos de ajos tiernos-aceite de oliva-sal y pimienta-pimenton.

--Cocemos la col, cortada en tiras, al vapor o con muy poquita agua. Sacamos y escurrimos bien.
--Pelamos los ajos tiernos y los rehogamos en una sarten con aceite, troceaditos.
--Añadimos la col bien escurrida, ponemos sal y pimienta y la rehogamos 3 o 4 mntos., para que tome bien el sabor de los ajos tiernos.
--Cojemos los panes y cortamos por encima quitandoles la corona o sea la tapa de arriba, que quede como el crater de un volcan, lo vaciamos de miga, procurando no romper la corteza del pan.
--Rellenamos los panes con la col o repollo rehogados, y espolvoreamos con un polvito de pimenton.
A mexida que vayas comiendo y vaciando el volcan, puedes ir tomando trocitos del pan, se habra impregnado del sabor de la col o repollo con los ajetes, y estara buenissssssssimo..que aproveche........

OTRO RELLENO
--Cuece el repollo o col, cortado en tiras, dos zanahorias grandes en rodajitas y una patata grande troceada, ponlo todo en una cazuela,cubre con agua pero lo justo para cubrir, pon un poquito de sal. Dejalo hasta que todo este tierno.Controla que no se quede seco durante la cocion, y si necesita añade un poquito de agua, la justa.
--En la misma cazuela trituralo todo y añade un chorrito de aceite de oliva y un par de cucharaditas de vinagre, y vuelve a triturar hasta que quede una crema fina.
PREPARA los panes como hemos hecho anteriormente, rellenalos con la crema y rocia un hilito de aceite de oliva y un polvito de pimentondulce.....Que aproveche...........

OTRO RELLENO

Toma una bolsa de menestra congelada, cuecela segun las instrucciones de la bolsa, escurrela bien y
adereza con un poquito de aceite de oliva y unas gotas de limon, comprueba de sal.
--Rellena con esto los panes.
Tambien rico rico rico, .......que te aproveche.........

UN CAMPERO EN PAN REDONDO

Necesitas para 4 personas: 4 panes de hamburguesa de los grandes-4 huevos-4 lonchas de beicon-8 lonchitas finas de chorizo (del tipo de chorizo de bocadillos)-una bolsa de patatas fritas, normales.

--Abrimos cada pan cortando en dos mitades redondas, vaciamos de la molla la parte de abajo.
--Ponemos en el fondo una capita de patatas de bolsa, rotas ligeramente.
--Encima una loncha de beicon a la plancha, cortada en dos partes y cubriendo las patatas.
--Sobre el beicon dos rodajas de chorizo a la plancha.
--Sobre el beicon un huevo, frito o a la plancha. Pon un polvito de sal sobre el huevo.
SIRVELO PONIENDOLO EN UN PLATO Y TAPANDO A MEDIAS CON LA OTRA PARTE, Y PARA COMERLO,
TAPA Y MUERDE, Y.....QUE TE APROVECHE.......

TORTILLA DE PAN

Son tortillas individuales y necesitas para cada una: 1 huevo-dos cucharadas de PAN RALLADO-azucar-pizca de sal-aceite.

--Bate el huevo con una pizca de sal.
--En una sarten con un poquito de aceite, hecha el pan rallado y dale unas vueltas, rehogandolo un poquito, no dejar que se queme,solo tostarlo ligeramente, soloolo unas vueltas sin parar de moverlo.
--Pasamos el pan al huevo batido y mezclamos bien.
--En una sarten con un hilito de aceite, echamos la mezcla y cuajamos por ambos lados.
Sirvela sola, o mejor, espolvoreandola con un poquito de azucar.
Veras que rica.............que te aproveche.........

PAN RELLENO

Usamos barra de pan ,sin cocer, las venden en los super, yo las compro en Mercadona.

--Toma una porcion y estirala ligeramente, pon encima unas poquitas patatas, fritas como para tortilla, cantidad segun porcion.
--Pon encima un poquito de atun y unas gotas de ketchup,encima casca un huevo y espolvorea con un poquito de queso rallado,espolvorea con un poquito de sal, y cierra la masa dando forma de panecillo, con cuidado no se salga el huevo.
--Mete al horno hasta que la masa de pan este hecha, el huevo se cuajara a la vez.
--Sirvelo caliente o frio. Esta igual de bueno......que te aproveche.........

TRES BOCADILLOS DE GAMBAS

AL ESTILO NORUEGO

Lechuga-300 g de gambitas peladas y cocidas( o crudas y las cueces y pelas tu)-aceite-limon-sal y pimienta
rebanada de pueblo o pan de hamburguesa grande-1 huevo duro
--Colocas en un bol las gambitas cocidas, añades el zumo de un limon, sceite de oliva, sal y pimienta, mezcla todo muy bien.
--Pon sobre el pan elegido, una capa de mayonesa,cubre con hojas de lechuga, pon encima una cantidad considerable de gambas y por encima una rodajitas de huevo duro.
Sencillo y muy rico......que te aproveche.......

AL ESTILO DE SUECIA

Pan de molde-gambitas cocidas peladas-nata-limon-sal-pimienta-huevo duro y pepino.

--En un vol ponemos la nata, el zumo de medio limon, el huevo duro rallado, sal y pimienta, y hacemos una pasta ligerita.
--Ponemos encima una cantidad generosa de gambas y rociamos con zumo de limon.
--Ponemos encima unas rodajitas de pepino, pelado, y un polvito de sal y un hilito de aceite.
Esta para comerselo......que aproveche.......

AL ESTILO LOUISIANA

Pan de baguette ( 1/2 baguette por persona) o ( una chapata mediana por persona)-gambon cocido-harina-huevo crudo-tomillo molido-oregano-sal y pimienta-pimenton.
3 cucharaditas de mayonesa,1 de mostaza,1 pepinillo en vinagre, 1/2 cebolleta,1 cucharadita de perejil picadito.

--Hacemos una mezcla con harina(150 g.)+1 cu. De pimenton+ 1 cu. Tomillo + un poco de sal y un poco depimienta.
--Rebozamos en esa mezcla los gambones cocidos y pelados, y los freimos en aceite. Pasar a papel cocina para absorver el aceite.
--Hacemos una crema con la mayonesa+ la mostaza+el pepinillo, la cebolleta y el perejil,nuy picaditos.
--Abrimos la baguette o chapata por el centro y ponemos en la base una capita de la crema, cubrimos con los gambones que hemos rebozado y ponemos otra capa de la crema.
--Tapamos con la otra mitad de la chapata y......bocadillo tetminado.
Una delicia de bocata.......que aproveche.......