TOSTAS ELEGANTES
VARIAS TOSTAS EXQUISITAS
Ahora toca una de tostas, de aqui y de alla he ido tomando ideas y dandoles mi toque personal,
tostas con buena presencia y exquisitas y deliciosas y..........ahi van..........
TOSTA DE BACALAO CARAMELIZADO Y QUESO DE CABRA
Panecitos redondos tostados/yo uso los que ya venden empaquetados/-bacalao caramelizado-queso de cabra redondo-mermelada de frambuesa.
---Ponemos sobre cada panecito una cantidad de bacalao caramelizado,una rodaja de queso de cabra y encima un pegotito de mermelada.
QUE BUENA PRESENCIA Y.........DELICIOSO....../al final encontraras la receta de bacalao caramelizado/
TOSTA DE CABIAR DE BERENGENA Y SALMON
Panecitos tostados redondos o alargados-salmon ahumado-cabiar de berengena/al final encontraras la receta de cabiar de berengena/gambitas pequeñas cocidas.
---Ponemos sobre cada tosta una capita del cabiarde berengena y una lonchita del salmon ahumado y con un palillo pinchamos una gambita.
VEREIS QUE RICO ESTA-UNA DELICIA- ...........QUE APROVECHE.......
TOSTA DE CREMA DE CHAMPIÑONES
Panecitos tostados redondos o alargados-crema de champiñones/receta de la crema al final de la pagina/pimiento morron.
---Ponemos sobre cada tosta una capita generosa de la crema de champiñones y encima cruzandola una tirita de pimiento morron.
ES UNA TOSTA MUY REFINADA, Y RICA,........QUE APROVECHE---------
TOSTA DE MORCILLA CON HUEVO DE CODORNIZ
Morcillas-piñones-huevos de codorniz-aceite de oliva
---En un poco de aceite freimos los piñones, añadimos la morcilla y freimos revolviendo bien has-
ta que la morcilla este bien frita.
---Freimos los huevos de codorniz.
---Ponemos sobre cada tosta una capita del frito de morcilla y encima un huevo de codorniz frito.
NO SE DEJARAN NI UNA.......QUE APROVECHE.......
TOSTA DE JAMON SERRANO Y CALABACIN PLANCHA
Un calabacin- lonchitas de jamon serrano-panecillos tostados alargados-aceite de oliva-unos
daditos de queso manchego.
---En una plancha huntada de aceite ponemos unas lonchitas de calabacin y las dejamos hacer.
---Sobre cada tosta ponemos una lonchita del calabacin a la plancha.
---Encima una lonchita de jamon serrano.
---Y encima un dadito de queso que pincharemos con un palillo.
VEREIS QUE CONTRASTE MAS BUENO.......QUE APROVECHE.......
TOSTA DE QUESO FRESCO A LA PLANCHA Y HUEVO DE CODORNIZ COCIDO
Pan tostado alargadito-huevos de codorniz-aceitunas rellenas de pimiento-anchoas.
---En una plancha huntada con aceite pondremos unas tiritas de queso fresco, del tamaño de
los panecitos, y les daremos unas vueltecitas,un par de minutos por cada lado.
---Pondremos los huevos de codorniz a cocer,enfriamos, pelamos y cortamos en dos mitades.
---Sobre cada tosta pondremos una tirita del queso fresco a la plancha, en el centro una mitad del
huevo de codorniz,enrollandolo una anchoa y pinchando sobre el con un palillo,una aceituna relle-
na de pimiento morron.
MUY RICO TAMBIEN..........QUE APROVECHE...........
TOSTA DE NIDITOS DE GAMBAS
Gambitas pequeñas peladas-gulas-ajos-aceite-panecitos tostados redondos.
---En una sarten con un poquito de aceite rehogamos unos ajos en rodajas,añadimos las gambitas
y rehogamos un par de minutos.Reservamos.
---En la misma sarten, con un poquito de aceite, rehogamos unos ajos en rodajas,cuando empie-
cen a tomar color añadimos las gulas descongeladas y rehogamos 3 o 4 mntos.reservamos.
---Sobre un panecito tostado redondo pondremos una capita generosa de las gulas rehogadas,y
haciendo un huequecito en el centro colocaremos unas tres o cuatro de las gambitas rehogadas.
QUE BONITÓOOOOOO.......Y QUE REBUENAS..............QUE OS APROVECHE.........
TOSTA DE MINIHAMBURGUESA Y QUESO CABRA
Masa de hamburguesas, o bien las compramos hechas y si no encontrais hamburguesas mini,las comprais de las normales,las amasais y cortais a vuestro gusto- un rulo de queso de cabra pequeño-mermelada de frambuesa/puede ser tambien de fresa la mermelada, aunque la ideal es de frambuesa/pan de molde sin corteza.
---Si no habeis encontrado las hamburguesas mini, comprais de las normales y amasais las que
vayais a necesitar,extendeis la masa y cortais con un cortador, o incluso un vaso o copa de los de
vino, tambien os puede servir para cortar, como os decia cortais la hamburguesa del tamallo del
queso de cabra de rulo pequeño,y las haceis a la plancha.
---Cortamos el pan de molde,con lo mismo que hayamos cortado las hamburguesas y del mismo
tamaño, y lo tostamos en el tostador.
---Huntamos con la mermelada una de las tostas que hemos hecho con el pan de molde.
---Ponemos encima una rodaja del queso de cabra de rulo.
---Encima poneis una de las mini hamburguesas que hemos pasado por la plancha.
---Tapamos con otra tosta de las que hemos hecho con el pan de molde y huntamos por encima
con la mermelada.
---Ponemos encima media cereza,en almibar,verde o roja, y atravesamos todo con un palito, de los
de hacer pinchos morunos. Si no teneis palitos pequeños cojer uno de los grandes y cortarlos al
tamaño deseado..
---PARA UN APERITIVO CONTUNDENTE, PARA UNA MERIENDA ENTRE AMIGOS,
PARA EL CUMPLE DE LOS PEQUES,PARA ENTRANTE DE UNA CENA ......."ENTRE
DOS", O SIMPLEMENTE PARA QUEDAR BIEN EN CUALQUIER OCASION. OS APLAUDIRAN.
Son cuatro pasos muy sencillos y merece la pena el resultado..........QUE OS APROVECHE.....
BUENO HASTA AQUI UNAS TOSTAS Y AHORA OS DEJO LAS RECETAS QUE OS
DECIA ANTES,PARA LA ELABORACION DE ALGUNA DE ELLAS.......AHI VAN......
--BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADO-
-100 g.migas de bacao- 1cebolla grande cortadas en casquitos finos como para ensalada- cuatro cucharadas grandes, colmadas, de azucar-1 vasito de brandy o coñac,y si no teneis, tambien sirve un vinito dulce o mistela.
---En una sarten con un poquito de aceite,ponemos a pochar la cebolla,cuando empiece a ponerse transparente le añadimos el bacalao/ que habremos desalado antes teniendolo en remojo 24 horas o lo compramos del que venden congelado al punto de sal/como os decia añadimos el bacalao a la cebolla ya transparente y damos una vuelta de 1 mnto. Añadimos el azucar y el brandy o coñac,mezclamos todo muy bien y dejamos a fuego lento, hasta que se evapore el liquido y tome un aspecto caramelizado. ES UNA DELICIA.
CABIAR DE BERENGENA
1 berengena-una cucharadita de cominos-1 ajo pequeño o medio si es grande-una cucharada de zumo de limon-sal-un chorito de aceite de oliva.
---Asamos la berengena en el horno, o en el microondas dandole unos cortes y liandola en papel
film transparente 10 mntos. a maxima potencia.
---Quitamos la piel a la berengena y ponemos la pulpa en un vaso de batidora, añadimos los comi-
nos bien picaditos,el ajo laminado, el zumo de limon y un buen chorro de aceite y un poquito sal.
---Metemos la batidora y trituramos muy bien, hasta obtener una crema muy fina.DELICIOSO.
CREMA DE CHAMPIÑONES
Una lata de champiñones laminados- 1 paquete pequeño de nata para cocinar-sal-pimienta-1 cebolla mediana.
---Picamos muy menudo la cebolla y la pochamos en una sarten con un poco de aceite.
---Añadimos los champiñones , lavados y muy picaditos y dejamos rehogar---Añadimos nata y removemos muy bien,y dejamos cocer hasta que reduzca y quede como una cremita.
QUE RICAS.
QUE VAIS A TRIUNFAR, SON FACILES DE HACER, TIENEN BUENA VISTA Y
ESTAN REALMENTE EXQUISITAS, UN TAPEO DE LUJO, VAMOS......PARA
COMERSELAS.
QUE OS APROVECHEN